MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Albóndigas Con Arroz Blanco Y Zanahoria Rallada
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta que seguro os gustará y la prepararéis para toda la familia e incluso para los más peques de la casa.
Ingredientes
- Carne picada de cerdo y ternera (medio kg de cada)
- Huevos (tres o cuatro)
- Beicon (unas cuatro o cinco lonchas)
- Pan de molde sin corteza (tres o cuatro lonchas)
- Leche (un vaso)
- Ajos y perejil picado
- Harina
- Aceite de oliva
- Arroz basmati u otro
- Maíz (un bote pequeño)
- Guisantes (un bote)
- Zanahoria rallada
Modo de Preparación
- Mezclar las carnes con el beicon troceadito, los huevos, la leche y el pan de molde
- Aliñar con los ajos y el perejil picados, añadir sal y un poco de pimienta negra al gusto
- Formar las albóndigas y pasarlas por harina
- Freír en abundante aceite de oliva caliente durante unos treinta segundos y dejar escurrir
- En una cacerola con dos vasos de agua poner a hervir las albóndigas con el recipiente tapado durante 20 minutos
- Cocer el arroz con agua y sal y dejarlo al dente, colocar en el centro de una fuente, ponerle los guisantes y el maíz por encima
- Colocar las albóndigas alrededor del arroz y coronar todo con zanahoria rallada y si queréis un poco de tomate frito y......buen provecho!!!
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