Cachopo Especial

Cachopo Especial

Receta de Cachopo Especial

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una exquisita receta que será del agrado de tod@s l@s amantes de la carne, se trata de un rico Cachopo Especial, es ideal para poner en alguna ocasión especial y siempre que queráis daros el gusto de comer un buen plato de carne.

Ingredientes

  • Filetes de ternera tiernos extra grandes (dos no muy gruesos)
  • Jamón serrano (tres o cuatro lonchas)
  • Queso lonchas (tres o cuatro)
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Patatas
  • Pimientos del padrón

Modo de Preparación

  1. Extender los filetes sobre una encimera o base plana, aplastarlos un poco y ponerlos un poco de sal y pimienta negra por ambos lados
  2. Poner sobre uno de los filetes las lonchas de jamón serrano y las de queso
  3. Tapar con el otro filete y aplastarlo un poco
  4. Pasarlos por harina y después por huevo batido
  5. A continuación pasarlos por pan rallado
  6. Freír en abundante aceite caliente hasta que quede bien doradito
  7. Acompañar de unas patatas y pimientos del padrón fritos
  8. Servir y...buen provecho!!!

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